Bagel St-Viateur, fromage à la crème au basilic, saumon fumé, avocat frit, oignons rouges, radis, salsa de jalapeños, niçoise, yogourt jalapeños et lime, pousses de coriandre, lime, et graines de pavot.

Croissant au beurre, œuf de cane miroir, cheddar fondant, fondu de poireaux à la crème et à la moutarde, épinards frais, vinaigrette légère et pousses d’oseille.

Choix de jambon, bacon ou saumon.

Bœuf, rösti croustillant, bacon, raclette, oignons caramélisés & mayonnaise à la moelle et aux herbes.

Pain campagnard, lard Gaspor laqué à l’érable, tomates confites, cheddar

fort, pesto de roquette, œuf miroir de cane, sauce aigrelette, salade niçoise, roquette italienne et endives.