Crêpes françaises, nappées d’une réduction de sirop d’érable, garnies d’amandes effilées, saupoudrées de sucre glace.

Pains dorés croustillants, yogourt à la lime et à l’érable, salade de petits fruits, sirop d’érable, amandes rôties, fleurs comestibles.

Gaufre, crème mascarpone à l’érable & sarrasin torréfié, pomme rôtie au caramel, glace vanille, crumble noisette-sarrasin, praliné noisette & réduction de pomme à la mélisse.