Crêpes françaises, nappées d’une réduction de sirop d’érable, garnies d’amandes effilées, saupoudrées de sucre glace

Gaufres, ganache au chocolat blanc, noix de coco et agrumes, purée de mangue épicée, brunoise de mangue fraîche aux épices tajine et sumac, caramel au fruit de la passion, copeaux de noix de coco.

Pains dorés croustillants, yogourt à la lime et à l’érable, salade de petits fruits, sirop d’érable, amandes rôties, fleurs comestibles