Pain campagnard, bacon Gaspor, compote d’oignon, champignons à l’ail confit, oignons verts, fromage à raclette, aigrelette aux cornichons, pousses de roquette
Pain campagnard, poêlée de champignons sauvages, embeurrée de choux de Bruxelles, fromage camembert et cheddar fort, persillade, purée d’ail confit, crème sûre truffée, pacanes rôties, caramel de Xeres, pousses de roquette